誕生日会第2弾は
一生友達で居よう4人組の定例会
今回はK君が自信を持って勧める
白金の「今福」
しゃぶしゃぶ すき焼き 肉料理のお店です
前菜は上記の盛り合わせと更に一品
しゃぶしゃぶは好物なのですが、
これまで私が食べて来たしゃぶしゃぶは
名店といわれる所でも
お肉の質（特選、特上など）は選べても
お肉の部位までは選べなかった
ところがこの今福では
牛の様々な部位を頂くことが出来るのです
まずは舌（たん）から
タレは胡麻ダレとポン酢ですが
胡麻の風味がやさしい胡麻ダレには
ニンニク、ラー油入り
ポン酢はお酢が効き過ぎていない
さっぱりめなタレ
お店の方がささっとほんの数秒湯がいて
「こんな色が一番美味しいんですよ♪」
と教えて下さいました
この肉の美味しさ
お写真で伝わるかしら？
そして、様々な種類のお肉
右から
フィレ、ランプ、イチボ（お尻上部）、サーロイン、ロース
人参が牛さんの形に型抜きされていました
こればかり食べたいと注文された方が
いらしたそうですよ
追加で頼んだザブトン（肩ロースの下の部分）
そして和三盆のパンナコッタ
しゃぶしゃぶはひたすら美味しいお肉を食べるというのが
今までの感覚でしたが
今回は肉の部位をそれぞれ楽しむ事で
一品一品別のお料理を食べているような
新しい感覚が味わえました
しゃぶしゃぶの概念が完全に覆された日でした！
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